Asesoramiento Nutricional y Pérdida de Peso Médica

“Que la comida sea tu medicina y la medicina tu comida." – Hipócrates (2400 AC)

Hipócrates dijo esto hace más de dos mil años. La nutrición adecuada está bajo su control. Los alimentos que consume combinados con la suplementación adecuada son fundamentales para mantener una salud óptima y prevenir enfermedades. Irónicamente, los alimentos que ingerimos pueden ser el mayor aliado de nuestra salud, mientras que otros pueden ser de gran detrimento.

La obesidad es la acumulación de grasa anormal, irregular o excesiva que puede interferir con el mantenimiento de un estado de salud óptimo. La mayoría de las personas no son conscientes de que el exceso de grasa puede crear un desequilibrio químico en el cuerpo, debido al exceso de macronutrientes en el tejido adiposo. Este exceso estimula a las células adiposas a liberar mediadores inflamatorios, como el factor de necrosis tumoral α y la interleucina 6, al tiempo que reduce la producción de adiponectina. Esta confluencia de eventos provoca un estado proinflamatorio, así como estrés oxidativo. El estado proinflamatorio aumenta el nivel de interleucina 6, lo que estimula al hígado a sintetizar y secretar proteína C reactiva (que analizamos en análisis de sangre). La dieta occidental típica hace que muchas personas se "atasquen" crónicamente en este estado proinflamatorio, lo que lleva al desarrollo de una variedad de enfermedades que incluyen: enfermedades cardiovasculares como coagulación, aterosclerosis, síndrome metabólico, resistencia a la insulina y diabetes mellitus. Un estado proinflamatorio también se asocia con el desarrollo de enfermedades no cardiovasculares, como psoriasis, depresión, cáncer y enfermedades renales. La conclusión es que, cuanto más obeso es, más probabilidades hay de que su cuerpo genere una sobreabundancia de inflamación y la gran cantidad de problemas de salud que resultan de la inflamación. La inflamación no solo afecta las células de su cuerpo, sino que aumenta su riesgo de desarrollar enfermedades potencialmente mortales y problemas de salud crónicos.

Obesidad:
Eliminar el exceso de grasa corporal, en particular la grasa corporal que rodea los órganos (visceral), mediante una nutrición adecuada y un protocolo de suplementos de salud personalizado, es clave para mitigar la inflamación celular y optimizar su salud. Los investigadores creen que el consumo excesivo de alimentos con alto contenido de grasas o carbohidratos puede causar estrés oxidativo en las mitocondrias de las células. Las mitocondrias son la fuente de energía de la célula y convierten los macronutrientes en energía celular. Las mitocondrias absorben los nutrientes de la célula, los descomponen y crean energía para alimentar la célula. Esta energía se utiliza luego para llevar a cabo diversas funciones celulares.Cuando el cuerpo tiene exceso de grasa, se produce un desequilibrio químico que daña nuestras mitocondrias y la salud celular, y hace que el cuerpo produzca una respuesta inmunitaria. Esta respuesta inmune eleva las proteínas C reactivas (CRP) y hace que el cuerpo genere una inflamación excesiva, lo que conduce a una gran cantidad de problemas de salud.

La obesidad también está relacionada con la sensibilidad a la insulina. Muchas personas obesas tienden a tener una nutrición deficiente (alimentos con alto índice glucémico, dieta alta en carbohidratos, "dietas occidentales"), lo que eleva los niveles de insulina, lo que hace que el cuerpo cree y almacene células grasas. Los picos de insulina también evitarán que el cuerpo queme las células grasas existentes, ya que activa el modo de "almacenamiento" de energía. Los picos de insulina también pueden provocar otras enfermedades relacionadas con la inflamación crónica.

Inflamación:
La inflamación es la respuesta natural del cuerpo a lesiones y enfermedades, donde el sistema inmunológico elimina los estímulos dañinos o extraños. Desafortunadamente, el proceso natural de inflamación puede volverse crónico, dando lugar a una condición conocida como "inflamación crónica", que causa una variedad de problemas de salud. La dieta occidental, rica en azúcares procesados, carbohidratos, grasas trans, aceites de cocina inflamatorios, alcohol, carnes procesadas y más, pueden contribuir de manera importante a la inflamación crónica. Esta condición crónica más prolongada se caracteriza por proteínas C reactivas (PCR) elevadas en la sangre, un marcador de inflamación asociada con varias enfermedades. Cuando nuestros cuerpos están en un estado proinflamatorio, los niveles elevados de interleucina 6 estimulan al hígado a sintetizar y secretar proteína C reactiva (que probamos en una prueba de PCR). Un estado proinflamatorio, cuando se considera "crónico", es un factor importante en el desarrollo de enfermedades metabólicas y cardiovasculares, como la coagulación, la aterosclerosis, el síndrome metabólico, la resistencia a la insulina y la diabetes mellitus. La inflamación crónica también está asociada con el desarrollo de enfermedades no cardiovasculares como psoriasis, depresión, cáncer y enfermedades renales. La conclusión es que, cuanto más obeso es, más probabilidades hay de que su cuerpo genere una sobreabundancia de inflamación y la gran cantidad de problemas de salud que resultan de la inflamación. La inflamación no solo afecta las células de su cuerpo, sino que aumenta su riesgo de desarrollar enfermedades potencialmente mortales y problemas de salud crónicos.